4 portionsbitar torsk, helst från ryggfilén

2 msk smör

grovt salt

svartpeppar

Svamp o baconfräs:

200 g kantareller

smör

140 g bacontärningar

½ msk färsk rosmarin

  1. Dela större kantareller, stek dem i smör tillsammans med bacon o rosmarin.
  2. Hetta upp smöret i en stekpanna tills det tystnat o blivit gyllenbrunt. Stek fisken på medelvärme i omgångar, 2-4 minuter per sida. Salta o peppra.
  3. Servera torsken med svampfräset, skirat smör o hemlagat potatismos.