En av Kurrets redaktörer med sambo o kompisar var i början av augusti 2009 på Karibisk Afton på ett litet ställe som heter Café Pottan. Det ligger i Stigtomta, Södermanland. (www.cafepottan.se) Vi blev serverade mängder av supergod o fräsch mat, och en av favoriterna var denna räkröra med sås, drömgod att äta en vacker sommarkväll i Sverige, gärna nersköljt med mexicanskt öl Sol, med en limeklyfta i flaskan. Patrick från Café Pottan har delat med sig av receptet, som kommer här:
Avocadoröran är väldigt enkel att göra, blanda avocado med chilipulver (Santa Marias chili o lime), färsk lime (pressad och skal) och skalade räkor. Ta 2 delar avokado och 1 del räkor. Dressingen görs av 1 del avrunnen yoghurt och 1 del kokosmjölk, smaka av med chili och lime. Var och en strör sedan saltade jordnötter över sin portion, efter eget tycke o smak.
så här mätt o go blir man efter att ha ätit hos Patrick o Lina (halvgravid, månne???)
