2 kg lingon
8 dl kokt avsvalnat vatten
15 g citronsyra
500-600 g socker per liter avrunnen saft
Häll lingonen i hink eller kastrull, och mosa med potatisstöt. Tillsätt vattnet och rör ner citronsyran. Mosa lite till, och låt stå kallt i två dygn, rör om i hinken ett par gånger under tiden. Sila genom silduk, och låt rinna av. Mät upp, och tillsätt socker, rör tills allt löst sig, skumma väl. Häll upp på rena flaskor, och förvara svalt. (Häll upp på pet-flaskor och frys?)
