Om du kommer till Nyköping och vill prova på ett bra ställe, så skall du absolut besöka Restaurang Fik@! Den ligger på Östra Kyrkogatan 13, telefon 0155-29 42 62.
Stavve och hans personal serverar riktigt FRÄSCH mat, med betoning på fräsch, alltså! Glöm ”grillkorv med pommes” eller ”husets plankstek” , det kan man äta nån annanstans…! Prismässigt helt ok, man börjar inte tokgråta när det är dags att betala efter att ha ätit och druckit sig rejält mätt, på det här stället. Servicen och miljön är självklart mycket bra! Boka gärna bord, stället är mycket populärt året om!
Chokladmuffins med jordnötter, nougat och marshmallows
Ca 12 stycken
2 st ägg
1 dl socker
100 g smör
100 g choklad, mörk
1,25 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Fyllning
½ dl jordnötter, salta
1 dl minimarshmallows
50 g nougat, i bitar
Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt. Smält chokladen och smöret försiktigt tillsammans i en kastrull och rör slätt. Blanda dessa ingredienser. Klicka ut smeten i muffinsformar och stick ner nougat, jordnötter och marshmallows i mitten.
Grädda i ugnen på 200 grader i 7 minuter. Ställ kallt och låt stelna. Passar bra till en kaffe bryggt på
bönan Antigua.
Fotnot: Recepten kommer från kocklandslaget och publiceras exklusivt i SN.
Posted by kurrimagen under Okategoriserat
Leave a Comment
Finns det någon ute i ”rymden” som har bra tips på vad man kan använda HAVTORNSBÄR till, och kanske framför allt HUR man fixar detta? Har precis investerat i två buskar (hane o hona), och hoppas på en första skörd nästa år. Maila gärna till
kurrimagen@gmail.com
//Eva
Återigen en specialare från Sussie, det här får fart på vilken fest som helst. Dagen efter kanske blir något mindre fartfylld, men man får skylla sig själv… Försvinnande gott! Japp, då kör vi:
75 cl ren sprit
2 dl koncentrerad apelsinjuice
2 dl koncentrerad ananas o apelsinjuice
1 burk kokosmjölk
1 pressad citron.
Blanda allt i en bunke, och frys, det blir ungefär som en sorbet. Skeda upp i höga glas vid serveringsdags, späd sedan med fruktsoda. Se upp så det inte skummar över, bara! Drick gärna med hjälp av sugrör.
Namnam!
Posted by kurrimagen under
Sill Leave a Comment
Traditionellt inslag och numera också en god vana, alltså, på midsommarfirandet i bekantskapskretsen. Gravt beroendeframkallande! Serveras genom att man skedar upp det hela på en (stor givetvis!) bit knäckebröd, helt brungräddade varianten! Tillsammans med Annicas pizzasnurror en bra grund som alternativ förrätt…
1 stor burk senapssill, hacka sillen i små bitar
2 dl créme fraîche
5 kokta hackade ägg
2 hackade rödlökar
1 knippa dill
salt o peppar
Blanda allt, men ha inte med all sillspadet/senapssåsen från början, späd på med så mycket du vill ha allteftersom i stället.
Årets midsommarfirande inleddes med Annicas grymma pizzasnurror, bland annat. Enkla att göra, och att äta!
Smördegsplattor
Tomatpuré
Baconklipp (fräst) eller rökt skinka i små bitar
Riven ost
Oregano
Pressad vitlök
Blandas till en krämig röra.
Kavla ut smördegsplattor, bred ut röran och rulla ihop. Frys gärna till halvfryst för smidigare hantering när du sedan skall skära rullarna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på plåt, och grädda i 200 grader i ca 10 minuter. Serveras varma/ljumna som drinktilltugg, aptitretare. (Se upp så du inte äter för många bara!…:))
