Det här är ett recept som Arla gett ut en gång i tiden- när Kesellan skulle lanseras- , lite pilligt att göra, men jättegott! Är man många så lönar det sig i alla fall, det är rätt drygt, för det är så mättsamt. Vi serverar den tillsammans med tinade bär, t.ex blåbär o hallon, i en skål bredvid.
1 1/2 dl skållad o mald sötmandel
150 g smör
2 dl socker
2 äggulor
750 g Kesella
rivet skal av 1 citron
1 msk vaniljsocker
2 dl vispad grädde
5 gelatinblad (eller motsvarande gelatinpulver)
Rör ihop mandel och smör. Blanda i äggulorna och Kesellan. Blanda sedan ner citronskalet, vaniljsockret och den vispade grädden. Blötlägg gelatinet, krama ur, smält och rör i. Fördela smeten i en skål, ställ i kylen några timmar.
