600 g fläskfile.

1/2 rödlök.

1 röd paprika.

2 bananer.

3 dl vispgrädde.

1 krm. sabal oelek.

3/4 dl mango chutney.

Curry salt o peppar.

Granering : Valnötter, hackad persilja.

Skär filen i 2 cm skivor som bankas till platta biffar.

Stek i matfett till gyllenbruna -salta och peppra.

Lägg i eldfast form.

Fräs löken och fördela över köttet, paprika och banan skivas och läggs på det med.

Vispa grädden till skum och rör i curry – sambal -mango chutney och salt.

Bred blandningen över köttet och gratinera i ugn ca 20 min. Strö över lite valnötter och persiljan.

Servera med det du tycker om! /a